מבשלת הגליל

התחלות

 

לחם מטבלים

ג'בטה גדולה עם טחינה, טפנד, שמן זית ובלסמי

……………………………………

כרובית שיכורה

מטוגנת  בטמפורת בירה, בליווי טחינה ביתית

……………………………………

עשן בשחקים

כנפיים מעושנות שהושרו בצ'ילי מיונז ונענע

……………………………………

פיצה טורטייה

פיצה על מצע טורטייה, רוטב עגבניות פיקנטי וגבינה צהובה

תוספות לבחירה: חזה אווז / אנטרקוט

……………………………………

סלט גלילי

עלי חסה, בצל סגול, עגבניות שרי, אגסים צרובים ואגוזי מלך

בוויניגרט תפוחים

תוספות לבחירה: רצועות עוף מעושן / רצועות אנטרקוט מעושן / גבינת ברי

……………………………………

חציל ים תיכוני

חציל שרוף בגריל עם שמן זית, טחינה ועשבי תיבול מוגש עם ג'בטה קטנה

……………………………………

חטיפי אסאדו

אסאדו מעושן פרוס דק  בליווי צ'ימיצ'ורי

……………………………………

החטא ועונשו

ארבעה טוסטונים עם חזה אווז, חמאה, רצועות גבינת ברי ועגבנייה